一、用料

　　1、原料

　　牛肉100克，卷心菜、萝卜、胡萝卜各80克，大米200克

　　2、调料

　　葱末、姜末、桂皮、茴香、酱油、香油、盐、鸡精各适量

二、做法

　　1、牛肉洗净，煮至七八成熟；卷心菜、萝卜、胡萝卜分别洗净，切菱形块；大米淘洗干净。

　　2、牛肉放入锅中，加水烧开，加葱末、姜末、桂皮、茴香，再加胡萝卜、萝卜炖20分钟，放入卷心菜稍煮，加酱油、盐、鸡精，淋上香油，放上大米，盖上盖煮熟即可。