一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，鸡肉块200克，海带丝50克，柴鱼片10克，鸡蛋1个，香菜叶少许

　　2、调料

　　日本酱油、味噌各适量

二、制作步骤

　　1、锅中加水烧开，放入海带丝，用小火煮出味道，关火后加盖闷片刻，使海带的营养沉淀于汤中；鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

　　2、将做法1中的海带丝捞出，接着加入柴鱼片煮沸，然后用漏勺将柴鱼滤掉，只留取清汤。

　　3、在做法2中加入日本酱油、味噌，煮开后加入鸡肉块煮熟。

　　4、倒入蛋液，让蛋液裹住鸡肉块，即可关火，然后将鸡肉块盛在米饭上，淋少许汤汁，用香菜叶点缀即可。