一、原料

　　大米300克，芋头250克，香菇（泡发）20克，油菜叶、花生仁各15克

二、制作步骤

　　1、将大米淘洗干净；芋头去皮，洗净，切块；花生仁洗净；油菜叶洗净，切段，放入沸水中焯烫后捞出，备用；香菇去蒂，洗净，切块。

　　2、将大米放入电饭锅内，加适量清水，按下煮饭键，锅开后下入处理好的芋头块、花生仁和香菇块，继续煮至所有材料熟软，即可起锅放入铺有烫熟的油菜叶段的盘中。

三、注意事项

　　芋头含淀粉较多，不宜一次吃得太多，以免腹胀；生芋头略有毒，必须熟透之后才可食用。