一、原料

　　1、材料

　　米饭(冷）500克，豇豆100克，黄椒半个，红尖椒2个，大蒜2瓣，法香少许

　　2、调料

　　老抽、盐各1小匙，白糖、鸡精各半小匙

二、制作步骤

　　1、豇豆择洗干净，切丁；黄椒去蒂、籽，洗净，切丁；红尖椒去蒂及籽，洗净，切丁；大蒜切片。

　　2、冷米饭中加适量清水，用手抓散。

　　3、锅内倒油烧热，下入蒜片炒香。

　　4、放入豇豆丁翻炒至变色。

　　5、再放入米饭翻炒2分钟。

　　6、调入老抽、盐、白糖、鸡精快速翻炒2分钟，再撒入黄椒丁、红尖椒丁，炒匀入味，装盘，用法香点缀即可。