一、用料

　　1、原料

　　泰国香米、涨发海参、鸡脯肉、熟青豆、香葱末各适量

　　2、调料

　　盐、鸡精、胡椒粉、花生油各适量

二、做法

　　1、海参挖出，去内脏胜洗净，切丁。鸡南肉洗净，切条后。泰国香米洗净，加水蒸熟。

　　2、锅内加花生油烧热，用香葱末爆锅，把蒸好的米饭倒入锅中，加入海参丁、鸡脯肉丁和青豆煸炒均匀，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。