一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，鸡脯肉30克，豌豆、胡萝卜各20克，洋葱1/4个，牛奶250毫升

　　2、调料

　　植物油、咖喱块、盐、鸡精、料酒各适量

二、做法

　　1、鸡肉洗净，切丁，加盐、鸡精、料酒、植物油拌匀，腌渍入味；胡萝卜、洋葱分别洗净，切丁。

　　2、油锅烧热，下入鸡肉丁迅速翻炒变色，盛起备用。

　　3、锅内留底油，下入洋葱丁煸炒至透明，入胡萝卜丁、豌豆略炒，加入鸡肉丁、咖喱块、牛奶不停翻拌，待牛奶汁少时，加入米饭炒匀，加少许盐、鸡精调味即可。