一、原料

　　1、材料

　　大米300克，鲑鱼肉100克，西蓝花50克，洋葱、牛奶各适量

　　2、调料

　　高汤适量

二、制作步骤

　　1、大米淘洗干净，沥干水分；鲑鱼肉切丁；西蓝花洗净，撕成小朵备用；洋葱去皮，洗净后切末。

　　2、锅内倒油烧热，下入洋葱末爆香，放入鲑鱼肉丁稍微拌炒，加入大米、牛奶和高汤，用中小火炖煮至熟软，再加入西蓝花朵续煮至汤汁收干即可。

三、注意事项

　　1、洋葱洗净后先放入冰箱中冷冻2分钟，再取出来切，这样就不会流眼泪了。

　　2、西蓝花以手感重者为佳，但不要买花球过硬的，因为这样的一般较老。