一、用料

　　1、原料

　　大米350克，烧鹅100克

　　2、调料

　　葱段、香葱末、盐、味精、白糖、花生油各适量

二、做法

　　1、烧鹅去骨取肉，切成片。花生油入锅内烧热，下入大葱段炼出葱油。

　　2、取砂锅，放入淘好的大米，加适量水，再加入调味料拌匀，上火焖20分钟。

　　3、将加工好的烧鹅放在大米饭上面，撒上香葱末，淋入葱油，上火焖5分钟即可。