一、原料

　　1、材料

　　大米、糙米各100克，瘦肉丝、熟香肠各80克，鲜香菇50克

　　2、调料

　　料酒、酱油、干淀粉各适量

二、制作步骤

　　1、大米、糙米分别淘洗干净；糙米用水浸泡约2小时；香菇去蒂后洗净，切丝，焯水备用；香肠切丝备用。

　　2、将瘦肉丝加料酒、酱油、干淀粉，抓匀，腌渍入味，再入油锅炒熟，备用。

　　3、电饭锅中倒入适量水，放入大米、糙米煮至饭熟，再放入香菇丝和做法2中做出的材料焖5分钟，取出装盘，撒上香肠丝即可。

三、注意事项

　　鲜香菇以个大均匀、色泽淡褐或棕黄、肉质厚实、香味浓郁、无霉变、无虫蛀者为佳。