一、原料

　　1、材料

　　糯米100克，红枣、甘薯、菠萝、桃子、豌豆、花生仁、熟肥肉各15克，干橘皮少许

　　2、调料

　　白糖2大匙，蜂蜜适量

二、制作步骤

　　1、所有材料均洗净；红枣去核，甘薯、菠萝去皮，桃子去皮、核，与熟肥肉分别切小方丁，再加入热水浸泡过的豌豆和花生仁拌匀，放—大碗内垫底。

　　2、干橘皮泡软切细末；糯米放入碗中加适量开水入锅蒸熟，取出晾凉，加入白糖、橘皮末拌匀，再散放于做法1的大碗中。

　　3、在中间插一个小洞，加水放笼内用大火蒸60分钟，取出翻扣在盘中，淋上蜂蜜即可。

三、注意事项

　　八宝饭的用料可以随心选择，不妨发挥创意，做出自己喜欢的口味。