一、材料

　　米饭1碗，吻仔鱼70克，大蒜3瓣，红辣椒1/3根，葱1根，食用油1大匙

　　调料：白芝麻1小匙，寿司醋1大匙，白糖3克，盐少许，白胡椒少许，香松1小匙

二、制作方法

　　1、将米饭与所有调料(香松除外)混合均匀；吻仔鱼洗净，再滤干水分，备用。

　　2、葱切葱花；大蒜与红辣椒洗净切片。

　　3、取一支炒锅，加入1大匙食用油，放入做法1处理好的吻仔鱼先爆香，再加入做法2的所有材料，翻炒均匀。

　　4、将做法1拌匀的饭中间包入做法3的材料，再塑成三角形、撒上香松即可。