一、原料

　　1、材料

　　大米200克，火腿100克，莴笋叶150克

　　2、调料

　　盐、植物油各适量

二、做法

　　1、将大米淘洗干净，沥干；火腿切成小丁，放入油锅中煸炒几下盛出。

　　2、莴笋叶洗净，沥干，放入盆中揉搓，加盐腌渍30分钟，冲洗干净，切碎，放入油锅中炒熟盛出。

　　3、锅置火上，放入大米煮成饭。油锅烧热，倒入米饭炒散，加盐炒匀，再倒入炒好的火腿丁、莴笋叶炒匀即可。