一、原料

　　1、材料

　　大米、小羊排各200克，西红柿、洋葱各100克，葡萄干50克

　　2、调料

　　料包(大料、茴香、香叶、桂皮、干辣椒、麻椒各适量) 1个

二、制作步骤

　　1、小羊排洗净，切段，放入锅中，加入适量水和料包炖熟。

　　2、洋葱洗净，切片；西红柿洗净，切块；大米洗净，放入水中浸泡30分钟。

　　3、锅内倒油烧热，下入洋葱片炒成金黄色，再放入西红柿块翻炒片刻，加入炖好的小羊排段，炒出香味。

　　4、把泡好的大米平铺在炒好的菜上，浇上炖小羊排段的高汤(汤要刚好没过米饭，汤的味道很足，可不用再放别的调料)炖煮10分钟，最后起锅前撒上葡萄干即可。