一、原料

　　1、材料

　　大米300克，芋头50克，虾仁、猪肉、西蓝花、香菇、胡萝卜各30克

　　2、调料

　　酱油、盐、白糖各适量

二、制作步骤

　　1、大米洗净，放入电饭锅煮饭；香菇泡发，去蒂、洗净，切丝；猪肉切小丁；虾仁去虾线、洗净，备用；芋头、胡萝卜分别洗净后去皮，切丁；西蓝花洗净，掰成小朵，入沸水锅中焯一下，捞出备用。

　　2、油锅烧热，放猪肉丁炒至变色，再放入香菇丝、虾仁，最后加入做法1中剩余材料炒香。将炒好的材料放入煮开的电饭锅内和大米—起继续煮至熟软，最后放入盐、白糖和酱油拌匀即可。

三、注意事项

　　西蓝花洗净、掰成小朵后，最好先入沸水锅中焯一下，这样易熟且口感鲜嫩。