一、材料

　　1、原料

　　冷面200克，熟鸡蛋1个，黄瓜、酱牛肉、朝鲜辣白菜、番茄各适量

　　2、调料

　　盐、鸡精、白糖、醋、啤酒各适量

二、做法

　　1、酱牛肉切片；番茄洗净切块；黄瓜、辣白菜均洗净切丝；熟鸡蛋剥壳切两半。

　　2、凉开水中加入白糖、醋、鸡精、盐、啤酒做成面汁冷冻。

　　3、冷面煮熟，过凉水，捞入冷面汁中，放酱牛肉片、番茄块、黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋。