采用撞击出粉的制粉工艺，主要是利用小麦表皮的韧性比胚乳大不易破碎的特性，在前路皮磨研磨之后，利用平筛分级，通过清粉机清出的纯净麦心，利用撞击磨撞击出粉，减轻磨粉机负荷，提高产量。

　　撞击磨主要用在前路，处理较纯净的麦心，利用松粉机主要用在配合光辊的使用，一般安装在心磨、渣磨、尾磨之后，重筛之前。撞击松粉机可部分取代磨粉机，由于撞击磨有更高的效率，可有效降低电耗，提高产量。