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膨化食品的感官指标
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  1、成品色泽应符合正常原料天然颜色,气味正常,无酸味、无霉味及异味。

  2、产品要求膨化度一致,口感不粘牙、不夹生。

  3、应符合所要求的形状

  4、内部组织从断面观察,气孔细密均匀,脆性良好,不得有大孔洞。

  5、不牙碜,无外来杂质污染。



海韦力馒头粉改良剂,膨化食品的感官指标

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