一、材料

　　（数量：25~30块）

　　无盐黄油100克，糖粉40克，盐2克，鸡蛋1个，细玉米面180克，熟瓜子仁50克

二、做法

　　1、100克无盐黄油室温软化。

　　2、加入40克糖粉、2克盐。

　　3、用电动打蛋器搅打均匀。

　　4、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　5、筛入180克细玉米面。

　　6、再加入50克熟瓜子仁。

　　7、用刮刀拌至无干粉状态。

　　8、把揉好的面团装入保鲜袋，整理成三角形面柱，送入冰箱冷冻40分钟。

　　9、冷冻好的面团取出，去除保鲜袋，切成5毫米厚的片。

　　10、把切好的面片码放在不粘烤盘上。

　　11、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、一定要用细玉米面，如果觉得细玉米面口感有些粗糙，可以等量换一部分低筋粉。

　　2、瓜子仁可以换成任何坚果碎。

　　3、整理面团时不一定非要做成三角形，也可以做成圆形、方形等。