一、原料

　　（数量：30~35块）

　　1、主料

　　无盐黄油80克，糖粉30克，鸡蛋1个，低筋粉200克，枣泥200克

　　2、表面装饰

　　蛋黄液适量、熟黑芝麻适量

二、做法

　　1、200克枣泥分别装入保鲜袋，整理成两个直径约1厘米的长条，入冰箱冷冻1小时。

　　2、80克无盐黄油室温软化，加入30克糖粉。

　　3、用电动打蛋器搅打均匀。

　　4、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　5、筛入200克低筋粉。

　　6、揉成面团。

　　7、放入保鲜袋，擀成长方形薄面片，长度要和枣泥馅长度一样，宽度是枣泥馅的8倍左右。

　　8、撕开保鲜袋，分成两片。

　　9、把200克枣泥馅放在面片上。

　　10、用保鲜袋辅助，用面片将枣泥馅包起来，入冰箱冷冻30分钟。

　　11、把冻好的面柱从冰箱中取出，切成2厘米左右的小段。

　　12、码放在不粘烤盘中，表面刷蛋黄液，撒熟黑芝麻。

　　13、放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、枣泥馅太过湿黏，不好操作，要先入冰箱冷冻至定型再使用。

　　2、用保鲜袋辅助，用面片将枣泥馅包起来，这样面片不会开裂。

　　3、不喜欢枣泥馅，可以换任意口味的馅料。