烘焙时间：200度，中层，25分钟。

一、原料

　　1、油皮

　　高筋面粉、低筋面粉各125克，细糖50克，猪油70克，水100克

　　2、油心

　　猪油125克，低筋面粉250克

　　3、馅料

　　椰蓉40克，猪油30克，洋糕粉100克，熟芝麻20克，水140克，细糖100克

二、制作步骤

　　1、油皮：将油皮的全部材料混合揉搓至不粘手即可。

　　2、油心：将低筋面粉过筛后与猪油充分拌匀即可。

　　3、馅：将馅料的所有材料拌匀，要避免起筋。

　　4、将油皮和油心分为15克的一个面团，然后将油皮包入油心开后再卷起。

　　5、将皮开后，包入馅料捏成圆形。

　　6、再将面团擀开呈椭圆形。

　　7、表面刷蛋黄液，自然风干后再刷第二次。

　　8、在表面用牙签扎几个洞。

　　9、表面撒少许芝麻装饰，烤箱预热后，放入烤至金黄色。

三、注意事项

　　擀好后可放置几分钟让面团松弛下，可防止饼皮开裂。