烘焙时间：180度，中层，50分钟。

一、原料

　　奶油芝士250克，糖粉75克，鸡蛋100克，无盐黄油25克，淡奶油75克，柠檬汁5克，咖啡适量

二、制作步骤

　　1、将芝士用电动打蛋器搅拌均匀后加入糖粉。

　　2、加入糖粉后继续搅拌，直至芝士光滑无颗粒。

　　3、将鸡蛋分两次加入，每次都要搅拌均匀。

　　4、将黄油一次性加入后搅拌均匀。

　　5、将淡奶油、柠檬汁加入后搅拌均匀。

　　6、模具底部垫油纸，将搅拌好的芝士糊倒入模具，留少许芝士糊。

　　7、在剩下的芝士糊里加入咖啡，搅拌至咖啡溶化。

　　8、将咖啡芝士糊倒入，用牙签轻刮表面，形成花纹。

　　9、烤箱预热，烤盘倒入少许。

　　10、烤至表面上色后，关闭上火，用下火160度继续烘烤。

三、注意事项

　　咖啡芝士糊倒入时不要力度太大，避免沉底。